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4 Sehr Groß Ölmühle An, Havel

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Manufaktur und aufbewahrung von frisch gemahlenen ölen, kräutern, pestos und gewürzen. Alle substanzen sind von hohen anforderungen und stammen aus regionalen landwirtschaftlichen betrieben. In den täglichen workshops werden öl gepresst und curries gemischt. Einfachste gesellschaft von drachenhaar-blütenöl in deutschland.

In sabine stempfhubers laden hängt eine verlockende nachricht in der luft. Der wohlriechende duft erstaunlicher gewürze, schmelzender kakao und frisches backen ist ein festliches abendessen für die sinne. In der bergmannstraße gelegen, ist der laden voll mit einer aus meiner sicht ausgewählten sammlung von tees, ölen, gewürzen und schokolade. Für ihr neues emblem "chocolain" kreierte sie tasmanian pepper chocolate und arabisch gewürzte warme schokolade. Eine andere bemerkenswerte küche besteht aus der flüssigen weißen schokolade mit hibiskus. Sabines laden ist eine ideale umgebung für geschenkideen - fragen sie nach ihren nächsten workshops zu curry-mischungen und zur verkostung von öl, die beide in ihrer "kulinarischen werkstatt" auf dem gelände stattfinden. Falls sie sich mit der technik auseinandersetzen möchten, können sie samstags einen blick in den shop werfen und feststellen, wie sie hergestellt und gepresst wird, ihre auswahl an ölen. (Textinhalt: franziska müller degenhardt).

Megastar des angebots ist das drachenkopföl, das aus den winzigen samen des iberischen drachenkopfes (lallemantia iberica) gewonnen wird. Sein hoher gehalt an alpha-linolensäure, der für menschliche vitamine wertvoll ist, sowie der beste, nussige geschmack machen das drachenkopföl in jeder küche zu etwas besonderem. So züchtet es beispielsweise salate, gemüse, aber auch fleisch und fisch in hohem kulinarischem maße. Einige der einheimischen pflanzenöle sind mit abstand die seltensten und dr. Frank besinger, der einzige ölmühle in den vereinigten staaten von amerika, der es immer noch drückt.

Nach einem komplizierten schutz wurden beleuchtungs-, beschattungs- und bekleidungsprinzipien zusätzlich zu den leuchten geplant. Das innendesign verbindet natürlichkeit mit schlichter schönheit. Handwerkskunst und lifestyle treffen auf genuss und innovation. Ein gedämpftes, erdiges farbkonzept trägt zur wirkung der mehrfarbigen produkte bei und bezieht sich gleichermaßen auf deren herkunft. Das akzentuierte licht setzt prioritäten und unterteilt den laden subtil in die drei bereiche für speisen, küchenutensilien und glasherstellung. Die klare formensprache der möbel verzichtet auf jegliches dekor und entspricht daher der reinen technik der produkte: erstklassige rohstoffe ohne überflüssige komponenten. Unser veganes tasmanisches pesto nach dem rezept von sabine stempfhuber schmeckt nach pesto-geschmack. Das tasmanische pesto erhält eine einzigartige note mit tasmanischem pfeffer. Der pfeffer schmeckt nur ein bisschen nach kirsche oder wacholder, wird aber nach 20 sekunden fruchtig. Das pesto besteht aus tomaten und ist somit fast konventionell, aber dann sehr einzigartig und überraschend.